Garbanzos con charqui y tocino

Ingredientes:

• 
  
• 2 1/2 taza de garbanzos
• 1 cebolla
• 50 gr. de charqui
• 150 gr de tocino
• Ají de color
• Orégano
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Dejar los garbanzos remojando en agua la noche anterior a la preparación.
2. Cocinar los garbanzos con el charqui. Agregar sal. en olla a presión el tiempo de cocción será de 30 minutos. De lo contrario tomarán cerca de 1:20 horas. 
3. Saltear el charqui en una sartén tapada a fuego lento. Desmenuzar. 
4. Picar la cebolla y tocino en cuadritos y freir. Sazonar con ají de color, sal, pimienta y orégano. 
5. Unir todos los ingredientes en una olla y cocinar revolviendo durante 10 minutos.