Filete al jugo con champiñones

Ingredientes

• 1 kg de filete
• 1/2 vaso de aceite
• 250 cc de caldo 
• 200 gr de champiñones
• 50 gr de mantequilla
• Merkén
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Condimentar el filete con la sal, pimienta y merkén. 
2. Calentar el aceite en una olla y dorar la carne por ambos lados.
3. Agregar el caldo y dejar cocinar por 20 minutos. 
4. Limpiar los champiñones.
5. Calentar la mantequilla y saltear los champiñones hasta que estén semi dorados. 
6. Partir el filete en rodajas y servir con los champiñones.