Profiteroles

Ingredientes masa

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de agua caliente 
• 1 taza de harina
• 4 huevos
• una pizca de sal

Preparación masa

1. Poner a hervir el agua con la sal y derretir la mantequilla. Agregar de golpe el harina y revolver rápidamente. 
2. Bajar el fuego y cocinar siempre revolviendo. Estará listo cuando se forme un bloque de masa. 
3. Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno batiendo.
4. Poner la masa en una manga decoradora y hacer pequeños montoncitos en una bandeja enmantequillada.
5. Llevar a horno precalentado a 180° por 15 a 20 minutos.
6. Rellenar con manjar.