Pan de Pascua

Ingredientes

1. 4 tazas de harina
2. 1 taza de leche
3. 2 tazas de azúcar
4. 1 taza de frutas confitadas
5. 1 taza de nueces y/o almendras
6. 2 cucharadas de polvos de hornear
7. 1 copita de coñac o ron
8. 5 huevos
9. 1 cucharada de manteca
10. 1/4 kilo de mantequilla
11. 1 cda esencia de vainilla
12. 1 cdta de clavo de olor molida
13. 1 cdta de canela molida

Preparación

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con la manteca y se agrega el azúcar, los huevos y el harina con polvos de hornear alternando con la leche. 
2. Agregar las esencias, nueces y fruta confitada previamente mezclada con una cucharada de harina. 
3. Enmantequillar un molde y vaciar la mezcla. 
4. Llevar a horno a 180° durante al menos una hora o hasta que al enterrar un palito salga seco.