Calugas con nueces

Ingredientes

• 3 tazas de azúcar
• 1 tarro de leche evaporada
• Ralladura de naranja
• 1 pizca de sal
• 2 cdas de mantequilla
• 1/2 taza de nueces

Preparación

• Poner una taza de azúcar en una olla y llevar a fuego hasta que tenga color caramelo. 
• Calentar la leche evaporada y añadirla de a poco al caramelo hasta que se disuelva.
• Agregar el resto del azúcar y dejar hervir a fuego suave durante 20 minutos. 
• Agregar la ralladura de naranja, sal, mantequilla y nueces.
• Vaciar en un molde enmantequillado, envuelto o de silicona formando una capa de 1/2 cm aprox.
• Antes que se enfrie completamente cortar en cuadrados. (Pasar el cuchillo por agua antes de cortar las calugas)